植物雌激素及其抗动脉粥样硬化作用
[关键词] 植物雌激素；动脉粥样硬化；异*酮
[中图分类号] R34；R963
[文献标识码] A
[文章编号] 1671—7783(2004)02—0168—04
动脉粥样硬化(arteriosclerosis，AS)是一种严重危害人类健康的疾病。流行病学调查发现，与西方居民相比，亚洲居民AS等心血管疾病的发病率低得多，其中膳食模式不同是一主要影响因素：东方人以植物性食物为主，而西方人动物性食品摄入较多。研究表明：植物性食物中富含的植物雌激素(Phytoestrogen)有助于降低心血管病的危险性 植物雌激素是存在于植物中，结构与雌激素(estrogen，E)相似，并具有雌激素样作用的杂环多酚类化合物：人体可从植物摄取该类物质，并将其活化以发挥雌激素效应。近年来，关于植物雌激素与AS的关系已成为研究的热点，本文就此综述如下。
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